いろどりrecipe
オムレツ
2012年05月10日 放送
フライパンの形状を利用して作りましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：卵 |
| カロリー：290kcal | 先生 ：竹尾一浩 先生 |
| 1. | ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうをしてしっかり混ぜる。 |
| 2. | フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて菜ばしで同方向に混ぜながら外の卵を中に入れるように加熱する。 |
| 3. | 半熟状になったらボウルに戻し、しっかり混ぜる。 |
| 4. | フライパンを洗って加熱し、サラダ油を敷いて手前に傾けてフチの半円を沿うように(3)を流し入れ、へら等で押さえたまましばらく固める。 |
| 5. | オムレツを裏返し同じ作業を数度繰り返して成形し、野菜と共に盛りつけてケチャップを添える。 |
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