いろどりrecipe
ぶり大根の洋風仕立て
2014年12月08日 放送
マリネ液は軽く煮詰めてソースに♪
| ジャンル：洋食 | 主材料：赤身魚 |
| カロリー：167kcal | 先生 ：橋本桂一 先生 |
| 1. | ブリは一口大に切り、マリネ液に15〜20分漬ける。 |
| 2. | (1)の汁気をふき取り、オリーブオイルを熱したフライパンで表面をさっと焼く。（マリネ液は軽く煮詰めえてソースにする。） |
| 3. | 湯通しした大根葉は、塩・オリーブオイルで和える。 |
| 4. | (1)のブリの上に(3)を乗せ、さらに薄切り(2ミリ幅)にした大根を乗せる。 |
| 5. | 器に(4)を盛り付けソースを流し、ハーブ・ピンクペッパーを飾る。 |
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