いろどりrecipe
白身魚のムニエル〜和風トマトソース〜
2016年11月14日 放送
トマトソースは好みの濃度まで煮詰めましょう♪
| ジャンル：洋食 | 主材料：白身魚 トマト |
| カロリー：165kcal | 先生 ：橋本桂一 先生 |
| 1. | 白身魚は塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてムニエルにする。 |
| 2. | 鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにしたタマネギを炒め、火が通ったら角切りにしたトマト・トマトペースト・水・「ほんだし♪」を加え、濃度が出るまで中火で煮詰める。 |
| 3. | 器に(2)のソースを流し入れ、(1)のムニエルを盛りつけて、好みで野菜やきのこを添えて、仕上げにバージンオリーブオイル・ハーブを散らす。 |
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