いろどりrecipe
サンマのイタリアン風
2017年09月28日 放送
サンマの腸ワタは好みで下処理しましょう♪
| ジャンル：エスニック他 | 主材料：赤身魚 トマト |
| カロリー：498kcal | 先生 ：竹重嘉亮 先生 |
| 1. | サンマに塩・こしょうをする。 |
| 2. | フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたにんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)を入れて中火で焼き色がついたら裏返す。 |
| 3. | (2)にミニトマト・オリーブ・小房に分けたしめじを加え、白ワインをまわしかけてフタをし、中火で蒸し焼きにする。 |
| 4. | (3)のサンマを器に取り出し、バターを加えて加熱する。 |
| 5. | サンマを盛りつけた器に、(4)のソースをかけて、きざんだイタリアンパセリを散らし、レモンの輪切りを添える。 |
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