いろどりrecipe
カマスの蒲焼き
2019年06月11日 放送
カマスは大名おろしで簡単に下ろすことができます♪
| ジャンル：和食 | 主材料：白身魚 ねぎ |
| カロリー：265kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | (大名おろし)カマスはウロコ・腹ワタを取り除き、頭を落として包丁を前後に動かしながら尾びれのところで切り離して3枚に下ろしていき、腹骨をきれいにそぎ落として完成。 |
| 2. | (1)の身を半分の大きさに切り、片面に塩をして小麦粉を軽くまぶす。 |
| 3. | フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて中火でこんがりと焼き、合わせ調味料をまわし入れて絡めながら煮詰める。 |
| 4. | 器に(3)を盛りつけ、きざみねぎを散らす。 |
フリー検索
放送日から選ぶ
お肉のレシピ
お魚のレシピ
野菜ほかのレシピ
ジャンルから選ぶ
調理方法から選ぶ
カロリーから選ぶ
先生から選ぶ
