いろどりrecipe
スナップえんどうのカルボナーラ
2007年04月13日 放送
卵に熱が通りすぎないように手早くあえましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：スパゲティ,豆類 |
| カロリー：700kcal | 先生 ：井上恵子 先生 |
| 1. | スナップえんどうはスジを除き、斜めに切る。 |
| 2. | ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 3. | たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。ゆで上がる2分前に(1)のスナップえんどうを入れ、スパゲッティと一緒にゆで上げざるにあげる。 |
| 4. | スパゲッティをゆで始めると同時にフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、生クリームを加えて、半量になるまで煮詰める。 |
| 5. | (4)に合わせ調味料を入れ、(3)を加えて手早くあえる。 |
| 6. | 器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。 |
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