いろどりrecipe
アジのパスタ
2008年05月12日 放送
大葉としょうゆで香りをつけましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：赤身魚 麺類 |
| カロリー：518kcal | 先生 ：吉長龍美 先生 |
| 1. | アジは頭・腹ワタを除き、3枚におろし軽く塩・こしょうをしておく。1尾分はオリーブオイルで炒める。 |
| 2. | にんにく・しょうがはみじん切りにする。タマネギは薄切りにし、大葉はせん切りにする。ブロッコリーは塩ゆでする。 |
| 3. | スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れて袋の表示時間通りにゆでる。 |
| 4. | フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを色付くまで炒め、しょうが・タマネギ・ブロッコリーも加えて軽く炒め、アジを加え火を通し、ゆで上がったスパゲッティ・ゆで汁を少し加えてあえ、塩・こしょうで調味して、小口切りにした小ねぎ・大葉・しょうゆで香り付けし、オリーブオイルを回し入れる。 |
| 5. | 器に盛りつけ、炒めたアジ・白髪ねぎ・ミニトマトを飾る。 |
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