いろどりrecipe
皿うどん〜もやしあんかけ〜
2011年06月08日 放送
イカやエビなどお好みの食材で作ってみては！
| ジャンル：中華 | 主材料：豚肉 麺類 |
| カロリー：360kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | もやしはひげ根があれば除き、沸騰湯でさっとゆでて冷水にさらし水気をよく絞る。 |
| 2. | 豚肉はひと口大に切る。パプリカはもやしの太さにそろえて細切りにする。 |
| 3. | 鍋に水・鶏ガラスープを入れて煮立て、おろししょうが・豚肉を加えて加熱しアクを取り除き、しょうゆ・オイスターソースで調味する。 |
| 4. | (3)にパプリカ・もやしを入れて、軽く火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をまわしかける。 |
| 5. | 器に揚げ麺を盛り、(4)のもやしあんをかける。 |
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