いろどりrecipe
かきの鍋焼きうどん
2016年01月19日 放送
カキは火を入れすぎないように♪
| ジャンル：和食 | 主材料：貝類 麺類 |
| カロリー：526kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | カキは塩水で洗ってザルに上げる。白ねぎは3cm長さに切る。 |
| 2. | 土鍋に(A)を入れて沸騰させ、弱火にして(1)を入れ、アクを取りながら加熱して、一旦別皿にカキと白ねぎを取り出す。 |
| 3. | (2)にゆでうどんを入れて温め、カキと白ねぎを戻し入れて卵を落とし入れ、せん切りにしたゆず皮を散らす。 |
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