いろどりrecipe
白魚のふくさ焼き
2006年11月30日 放送
シラウオの代わりに鯛の身でも美味しいですよ！
| ジャンル：和食 | 主材料：川魚 きのこ類,卵,にんじん |
| カロリー：180kcal | 先生 ：山中幸三 先生 |
| 1. | ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁・しょうゆみりん・砂糖・塩を加えて味つけをして万能こし器でこす。 |
| 2. | にんじん・生しいたけはせん切りにして沸騰湯でさっとゆでる。 |
| 3. | 三つ葉は2cm長さに切る。 |
| 4. | 流しかんにシラウオ・(2)を入れて 卵液を注ぎ入れ、三つ葉を散らし蒸し器で(中火ー20分)蒸して、表面をバーナーで焼く。 |
| 5. | 食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。 |
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