いろどりrecipe

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鶏ささみのグレープフルーツ風味

2015年08月17日 放送

鶏ささみのグレープフルーツ風味

鶏ささみの下味はしっかりつけましょう♪

ジャンル:洋食 主材料:鶏肉 果物類
カロリー:60kcal 先生 :橋本桂一 先生

鶏ささみのグレープフルーツ風味のレシピ
材料:2人分
鶏ささみ     50g
塩・こしょう   適量

(ソース)
鶏肉のゆで汁   大さじ1
グレープフルーツ 大さじ1
(果汁)
生クリーム    大さじ3
タマネギ
 (みじん切り)  大さじ1
塩        ひとつまみ
こしょう     好みで

(トッピング)
グレープフルーツ 1/6個
トマト(角切り)  大さじ1
好みのハーブ   大さじ1

作り方
1.鶏ささみの筋を取り除き、塩・こしょうをして味をなじませ、蒸し煮にして粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
2.ソースの材料を混ぜ合わせる。
3.器に鶏ささみを盛り、(2)のソースをかけて、トマトの角切り、ひと口大に切ったグレープフルーツを飾る。

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