いろどりrecipe
ふきのとうの揚げ浸し
2017年03月21日 放送
ふきのとうの汚れはしっかり取りましょう♪
| ジャンル：和食 | 主材料：豆腐・豆乳,その他葉物野菜 |
| カロリー：190kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | ふきのとうはきれいに洗い、変色した部分は切り取る。豆腐は8等分の長方形に切り、水気を切って片栗粉をまぶす。 |
| 2. | ふきのとうは170度の油でサッと素揚げし、豆腐はきつね色になるまで揚げる。 |
| 3. | 鍋に煮汁の材料を入れて煮立てたら、火を止めて(2)を入れて30分くらい漬け込む。 |
| 4. | 器に(3)を盛り付けカツオ節を散らす。 |
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