いろどりrecipe
鰺の洋風南蛮漬け
2017年09月07日 放送
アジはカラッと揚げましょう♪
| ジャンル：洋食 | 主材料：赤身魚 玉ねぎ |
| カロリー：240kcal | 先生 ：竹重嘉亮 先生 |
| 1. | トマトは湯むきして角切りにし、タマネギは薄切り、セロリ・にんじんはせん切りにする。 |
| 2. | 鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、(1)を加えて保存容器に移す。 |
| 3. | アジはウロコ・内臓を取り除き、塩・こしょうをして小麦粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げる。 |
| 4. | (3)が熱いうちに(2)に入れ、冷蔵庫でひと晩味をなじませる。 |
| 5. | 器に(4)を盛りつけ、レモン・パセリを飾る。 |
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