いろどりrecipe
秋なすの肉みそはさみ
2017年09月13日 放送
秋なすは皮がやわらかく味がひきしまって美味しい♪
| ジャンル：和食 | 主材料：豚肉 なす |
| カロリー：130kcal | 先生 ：西川満希子 先生 |
| 1. | なすはへたをつけたまま切り離さないように縦に1本切り目を入れ、170度の油で上下を返しながら3〜4分揚げて油をしっかり切る。 |
| 2. | (肉みそ)フライパンを熱し、にんにく・しょうがのみじん切りを入れて香りが立つまで炒めて豚ひき肉を加え、色が白っぽくなったら、みそ・砂糖を加え全体がなじんだら火からおろす。 |
| 3. | 器に(1)を盛りつけ、なすの切れ目に青じそをのせて少し押し込み、肉みそを(大さじ1)程度のせる。 |
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