いろどりrecipe
里芋の唐揚げ海老あんかけ
2018年11月20日 放送
ほんだしを使うことで簡単で美味しいだし汁ができます♪
| ジャンル：和食 | 主材料：エビ サトイモなど |
| カロリー：155kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | 里芋は皮をむき、竹串がスーと通るまで下ゆでする。 |
| 2. | エビは皮をむき、背ワタを取り除いて、ひと口大に切り下ゆでする。 |
| 3. | 里芋に塩をし、片栗粉をまぶして170度の油でカラッと揚げる。 |
| 4. | 鍋に(A)の調味料を入れ、沸騰したら(2)を入れ、アクを取りながら煮て、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 5. | 器に(3)を盛り、(4)をかけてゆず皮のせん切りを散らす。 |
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