いろどりrecipe
なすの梅マヨネーズあえ
2005年06月24日 放送
梅雨の時期には梅干し・青じそ・みょうがなどを使ってさっぱりした一品をどうぞ！
| ジャンル：和食 | 主材料：なす |
| カロリー：80kcal | 先生 ：井上恵子 先生 |
| 1. | なすはへたを取り、半分に切り斜め薄切りにして、軽く塩もみをして、しんなんりしたら水気を絞る。 |
| 2. | みょうがは半分に切り、せん切りにする。 |
| 3. | 青じそはせん切りにする。 |
| 4. | 梅干しは果肉を細かくちぎり、マヨネーズ・白ごまを混ぜてあえ衣をつくる。 |
| 5. | (1)(2)(4)をあえ、器に盛り、(3)を散らす。 |
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