いろどりrecipe
春菊のくるみあえ
2006年02月02日 放送
くるみはすり鉢でよくすりましょう！
| ジャンル：和食 | 主材料：その他野菜 |
| カロリー：115kcal | 先生 ：山中幸三 先生 |
| 1. | 春菊はゆでて水にとり、水気を絞り八方だしに10分ほどひたす。(八方だしの割合）だし汁8:みりん1:うす口しょうゆ1 |
| 2. | くるみはフードプロセッサーにかけてすり鉢に入れてすり、白みそ・うす口しょうゆ・みりん・砂糖・八方だし(大さじ1)を加えてすり混ぜ、(1)の春菊を食べやすい大きさに切り、汁気を絞り加えてあえる。 |
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