いろどりrecipe

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チシャもみ

2006年06月15日 放送

チシャもみ

イリコはすり鉢でよくすりましょう!

ジャンル:和食 主材料:その他葉物野菜
カロリー:205kcal 先生 :山中幸三 先生

チシャもみのレシピ
材料:2人分
ちしゃ      4枚
きゅうり     1本
車エビ      2尾
セロリ      1/2本
グリーンアスパラ 2本
イリコ 20g
すりごま(白) 大さじ1

(酢みそ)
田舎みそ     60g
酢        大さじ2
みりん      大さじ3
砂糖       大さじ31/2
練りがらし    大さじ1/2
うす口しょうゆ  小さじ1
だし汁(昆布) 大さじ2

作り方
1.フライパンを熱し、イリコを入れてこんがりと炒る。
2.ボウルにイリコを入れてすり、すりごまを加え酢みその材料を入れて混ぜ合わせる。
3.ちしゃは洗って食べやすい程度に手でちぎりきゅうり・エビ・セロリ・グリーンアスパラを巻いて酢みそにつけていただく。

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