いろどりrecipe
蒸し煮れんこんのしいたけ味噌添え
2013年02月22日 放送
ねぎ・しょうがは焦がさにように弱火で炒めましょう！
| ジャンル： | 主材料：きのこ類,れんこん |
| カロリー：90kcal | 先生 ：大田塔子 先生 |
| 1. | れんこんは水で洗って皮つきのまま5mm厚さに切る。 |
| 2. | フライパンに1/3量の水を入れて上にクッキングシートをおき、(1)を並べてフタをして中火で温め、沸騰したら中火〜弱火で10分くらい蒸す。 |
| 3. | 鍋に油を入れ、みじん切りにしたしょうが・白ねぎを弱火で温めてしんなりしたら、みじん切りにしたしいたけも加え炒める。 |
| 4. | しいたけがしんなりしてきたら、みそを入れて混ぜ合わせ、みりんを加え混ぜる。 |
| 5. | 蒸したれんこんにみそを添えて盛りつける。（お好みでみじん切りにした青じそを混ぜてもよい） |
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