いろどりrecipe
菜の花の土佐酢がけ
2014年02月05日 放送
菜の花はゆで過ぎないように♪
| ジャンル：和食 | 主材料：その他葉物野菜 |
| カロリー：37kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | 菜の花は軸の硬い部分は切り取り、沸騰湯に塩を入れてさっとゆで、冷水に取って水気をしっかり絞る。 |
| 2. | (1)は食べやすい大きさに切って器に盛る。 |
| 3. | 鍋にだし汁・薄口しょうゆ・みりん・砂糖・カツオ節を入れて沸騰させ、酢を加えて15分くらいおく。 |
| 4. | (2)に(3)の土佐酢をかける。 |
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