いろどりrecipe

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ズッキーニキムチ

2018年07月27日 放送

ズッキーニキムチ

トウバンジャンの量で辛さを調整しましょう♪

ジャンル:エスニック他 主材料:その他野菜
カロリー:73kcal 先生 :中浜良太郎 先生

ズッキーニキムチのレシピ
材料:2人分
ズッキーニ   200g
塩       小さじ1/2

(A)
みそ      小さじ2
コチュジャン  小さじ2
トウバンジャン 小さじ1
はちみつ    小さじ1
(または砂糖)
ごま油     小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
白すりごま   大さじ1

作り方
1.ズッキーニは3cmの輪切りにし、縦4〜6等分に切る。
2.(1)に塩をまぶし、5分くらい置いて塩もみし、水気を絞る。
3.ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせ、(2)を加えてよく和えて、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。

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