いろどりrecipe

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シャキじゃが明太

2018年08月14日 放送

シャキじゃが明太

じゃが芋は焼きすぎないように♪

ジャンル:エスニック他 主材料:イカ じゃが芋
カロリー:316kcal 先生 :田中康隆 先生

シャキじゃが明太のレシピ
材料:2人分
じゃが芋    150g
イカ      80g
辛子明太子   30g
マヨネーズ   大さじ2
薄口しょうゆ  小さじ1
塩・黒こしょう 適量
サラダ油    大さじ1
青じそ     3枚
きざみのり   適量

作り方
1.じゃが芋は皮をむき、せん切りにして水にさらし水気をきる。イカは食べやすい大きさに切る。
2.辛子明太子は薄皮から取り出してボウルに入れ、マヨネーズ・薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて塩・黒こしょうをして中火で炒める。
4.(3)の粗熱が取れたら、(2)に入れてしっかり和える。
5.器に(4)を盛りつけ、せん切りにした青じそ・きざみのりをのせる。

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