いろどりrecipe
たたきオクラ魚ユッケ
2018年08月21日 放送
魚は赤身・青魚でもおいくできます♪
| ジャンル：和食 | 主材料：白身魚 オクラ |
| カロリー：93kcal | 先生 ：田中康隆 先生 |
| 1. | オクラは表面を塩で軽くもみ、下ゆでして、粗みじん切りする。 |
| 2. | 鯛は小さくきざんで塩をする。 |
| 3. | ボウルに(1)を入れ、しょうゆ・みそ・砂糖・ごま油を加えて混ぜ合わせ、(2)を加えてしっかり和える。 |
| 4. | 器に(3)を盛りつけ、卵黄・きざみねぎ・きざみのりを散らす。（いただく時に卵黄を混ぜる） |
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