いろどりrecipe
鶏と栗の豆乳クリーム煮
2010年11月26日 放送
油を使わないので皮がパリッとする。
| ジャンル：洋食 | 主材料：鶏肉 きのこ類 |
| カロリー：500kcal | 先生 ：大田塔子 先生 |
| 1. | 鶏肉は食べやすい大きさに切る。タマネギは1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし小房に分ける。 |
| 2. | フライパンを熱し、鶏肉の皮目を下にして入れてフタをして中火で焼く。 |
| 3. | 肉が白っぽくなってきたら裏返してさらに焼き、脂をペーパータオルで取り除き塩・こしょうをしてタマネギ・しめじを加えて混ぜ合わせ、フタをして火を通す。 |
| 4. | 火が通ったら豆乳・むき栗・ブイヨンを加え弱火でとろみをつけ、塩・こしょう・しょうゆで調味する。 |
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