いろどりrecipe
とうがんと干しエビの煮物
2011年08月31日 放送
干しエビとしょうがが味のアクセントに！
| ジャンル：和食 | 主材料：貝類,エビ その他野菜 |
| カロリー：55kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | とうがんは種とワタを取り、皮をむいて格子状に切り目を入れてやや大きめのひと口大に切る。 |
| 2. | 鍋に煮汁の材料を入れ、とうがん・干しエビを加え落としブタをして煮る。 |
| 3. | 煮汁が沸騰したら弱火で10〜15分煮て、薄切りにしたしょうがを加えて軽く煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 4. | 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛りつけ、ゆでた三つ葉を添える。 |
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