いろどりrecipe
かぶと鶏肉の煮物
2011年12月13日 放送
やさしい味に仕上げましょう！
| ジャンル：和食 | 主材料：鶏肉 大根・かぶ |
| カロリー：75kcal | 先生 ：高橋須眞子 先生 |
| 1. | かぶは葉の部分を切り落とし、皮をむいて6〜8等分のくし形切りに切る。葉はさっとゆでて冷水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。 |
| 2. | 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 3. | 鍋に水・酒・塩・鶏肉・かぶを入れて火にかけ、沸騰したらアクをひき中火で10分煮て、かぶの葉を加える。 |
| 4. | 器に盛り、水で戻して刻んだ陳皮を散らす。(陳皮ーみかんの皮を天日干しにしたもの) |
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