いろどりrecipe
貝汁
2012年02月08日 放送
みそは沸騰させないことがコツ！
| ジャンル：和食 | 主材料：貝類 |
| カロリー：70kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | アサリは塩水につけて1時間くらいおき、軽く殻ごと洗う。 |
| 2. | 鍋に昆布と水を入れ、アサリ・酒を入れて沸騰させる。 |
| 3. | ボウルにみそを入れ、(2)のだし汁を少量加えて溶く。 |
| 4. | (2)の殻が開いたら、溶いたみそを入れ、沸騰させないように火を通す。 |
| 5. | お椀に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。 |
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