いろどりrecipe
ふきのとうと豆腐の卵とじ
2014年03月12日 放送
ふきのとうの香りとにがみを楽しんで♪
| ジャンル：和食 | 主材料：豆腐・豆乳,その他葉物野菜 |
| カロリー：140kcal | 先生 ：河村愼吾 先生 |
| 1. | ふきのとうは外側の1枚はがし、根元や葉先の黒い部分は取り除き半分に切る。油揚げは短冊切り、にんじんは拍子木切りにする。 |
| 2. | 鍋に煮汁の材料を入れて沸騰させ、豆腐は手でちぎって入れて、(1)も加え弱火で5分くらい煮る。 |
| 3. | 野菜に火が通ったら、中火にして溶き卵を流し入れ、半熟状になったら火を止める。 |
| 4. | 器に盛りつけ、ざく切りにした三つ葉を散らす。 |
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