いろどりrecipe
塩麹の牛大根
2020年01月31日 放送
煮詰めすぎないように♪
| ジャンル：和食 | 主材料：牛肉 大根・かぶ |
| カロリー：205kcal | 先生 ：中浜良太郎 先生 |
| 1. | 牛肉は適当な大きさに切り、(塩麹大さじ1)をもみ込んで10分程度なじませる。 |
| 2. | 大根は1cm幅の半月切りにし、やわらかくなるまで下ゆでする。 |
| 3. | フライパンに米油を熱し、(1)を入れて色が変わるまで炒め、水・塩麹(大さじ1)・しょうゆを加えて混ぜ合わせ、(2)を加える。 |
| 4. | (3)は弱火で時々ゆすったり、大根を裏返したりしながら10分程度煮詰める。 |
| 5. | 器に(4)を盛りつけ、七味唐辛子をふる。 |
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