いろどりrecipe
あさり貝のクリーミースープ
2007年04月27日 放送
アサリのうまみたっぷりのスープですよ！
| ジャンル：洋食 | 主材料：貝類 |
| カロリー：160kcal | 先生 ：井上恵子 先生 |
| 1. | アサリ貝は砂抜きをする。厚手鍋にバターを入れて中火で熱し、アサリ貝を並べ入れ、 白ワインを加え、こしょうをふり、フタをして蒸し煮にする。 |
| 2. | アサリ貝が開いたら、コンソメスープを入れて温め、牛乳を加え味を調える。 |
| 3. | 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。 |
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