いろどりrecipe
白菜のとろとろスープ
2009年01月16日 放送
とろとろに煮込んだ白菜で体が温まりますよ！
| ジャンル：洋食 | 主材料：豚肉 |
| カロリー：250kcal | 先生 ：井上恵子 先生 |
| 1. | 白菜は茎と葉の部分に分け、ざく切りにする。 |
| 2. | 豚ばら肉は大きめのひと口大に切る。 |
| 3. | 鍋にごま油を熱し、(2)を炒める。 |
| 4. | 肉の色が変わってきたら(1)の茎を炒め、茎が透き通ってきたら、(1)の葉・水・酒を加える。 |
| 5. | アクを取り、軽く塩・こしょうしてフタをしてやわらかくなるまで(中火ー15分くらい)の目安で煮込み、塩・黒こしょうで調味する。 |
| 6. | 器に盛り、せん切りにしたしょうがを添えて黒こしょうをふる。 |
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