いろどりrecipe
きゅうりと干しエビの中華サラダ
2011年05月30日 放送
きゅうりは皮と種を除いてスッキリした味に！
| ジャンル：中華 | 主材料：エビ きゅうり |
| カロリー：50kcal | 先生 ：李魯青 先生 |
| 1. | 干しエビはぬるま湯で戻しておく。 |
| 2. | きゅうりは皮をむき縦半分に切り、スプーンで種を取り除きよく洗い、水気をしっかり取って食べやすい大きさに切る。 |
| 3. | (2)のきゅうりにひとつまみの塩をふり、軽く混ぜて(1)の干しエビと混ぜ合わせてごま油(小さじ1)を加えて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で30〜1時間冷やす。 |
| 4. | 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、きゅうりから出た水気をきり、味見して塩の分量を調整してごま油(小さじ1)を加える。 |
| 5. | 器に盛りつけ、お好みでラー油・クコの実・パクチーと一緒にいただく。 |
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