いろどりrecipe
豆腐と菊芋のあんかけパワー丼
2009年04月17日 放送
菊芋の代わりに長芋でもよろしいですよ！
| ジャンル：エスニック他 | 主材料：豆腐・豆乳 |
| カロリー：380kcal | 先生 ：大田塔子 先生 |
| 1. | 木綿豆腐は1.5cm角くらいに切る。菊芋は5mmのいちょう切りにする。にんにく・しょうがはみじん切りにする。白ねぎは斜め薄切りにする。 |
| 2. | ボウルに合わせ味噌の材料を混ぜ合わせる。 |
| 3. | フライパンにごま油を熱し、(1)の豆腐以外の材料を入れて炒め、火が通ったら(2)を加え温め、豆腐を入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 4. | 器にご飯を盛りつけ、(3)を上にかける。 |
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