いろどりrecipe
ひじきとあさりの玄米パエリア
2009年05月08日 放送
アサリのうまみでブイヨンはいりませんよ！
| ジャンル：エスニック他 | 主材料：貝類 米・もち |
| カロリー：417kcal | 先生 ：大田塔子 先生 |
| 1. | 玄米は洗って2０分くらい茹でてざるにあげておく。ひじきは水で戻しフードカッターにかけてペースト状にする。アサリは砂だしをしておく。 |
| 2. | タマネギとにんにくを粗みじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して炒め、香りがしてきたら玄米も加え炒める。 |
| 3. | (2)のフライパンにひじきのペースト・水・塩・粗びき黒こしょうをしてよく混ぜ、アサリを並べてフタをして中火〜弱火にして(20〜30分)煮る。 |
| 4. | 玄米に火が通ったら味見をして塩・粗びき黒こしょうし、トマトを散らす。 |
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