山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま！アンバサダー」青木京子です(^^)
　
今回のオススメはお魚
『萩　瀬つきあじ』です。　


　
6月は特に脂がのっていてオススメなんです！
　
瀬つきあじは、瀬に住み着き、豊富なエサを食べて成長するため、脂がのって、ふっくら肉厚なのが特徴です。
　
市場では、脂質10％以上であることを検査し、合格したものが瀬つきあじとして出荷されるそうですよ(@_@)
　
私は、瀬つきあじの開き頂きました。
　
塩加減も丁度良く、
焼いたらジュワッと脂がのって、身も肉厚ふっくら(*^^*)

　
このあじは、特別ですよ！！