山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま!アンバサダー」青木京子です(^^)

今月のオススメは、下関漁港で水揚げされる『レンコダイ』です。


マダイより少し小ぶり。
淡白で、身にくせがなく、柔らかな食感でどんな料理にも合います。

そのまま、
焼くだけ、温めるだけで頂ける「一夜干し・煮付け」のセットを頂きました(^^)

身がふっくら!
身離れも良く、味付けが絶妙でとっても美味しかったです(*^^*)



ブイヤベースなど洋風料理にも是非チャレンジしてみて下さい!