山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま!アンバサダー」青木京子です(^^)/


初夏を告げるお魚といえば…
「いさき」


山口県は全国有数のいさきの産地で、特に日本海側で多く水揚げされます。


産卵を迎えるこの時期は、一番脂がのっていて、身はもちろん!皮まで美味しく食べられるそうです。



と言うことで!
今回は、いさきのタタキ

ニンニクたっぷり(^o^)

バターとひしおでホイル焼き


卵の煮付け


あら汁



色々味わえますよo(^o^)o