いろどりrecipe
サバのトマト煮~オレガノ風味~
2022年06月02日 放送
レモン汁で10分マリネすることで風味よく仕上がります。
ジャンル:エスニック他 | 主材料:白身魚 トマト |
カロリー:288kcal | 先生 :座間達也 先生 |
1. | サバはレモン汁に10分浸す。 |
2. | (1)の水けをキッチンペーパーでふき取り、薄力粉をまぶす。 |
3. | フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、つぶしたにんにくを入れてフツフツしてきたら、サバの皮目を下にして焼き色がつくまで焼き、裏返して1~2分焼く。 |
4. | ボウルにAを入れてよく混ぜる。 |
5. | (4)を焼いたサバの上にのせるように加え、弱火で3分煮込む。 |
6. | 火を止める直前にオレガノをふる。 |