■｢つるぎ町を活性化したい｣ 実家を改装して古民家宿に【徳島】(徳島県)
つるぎ町で､世界農業遺産にも認定された故郷の畑を守ろうと､古民家を改装した民宿がｵｰﾌﾟﾝしました｡
少子高齢化で消滅の危機にある地元を活気づけ､伝統の農法や文化を伝えようとする一人の女性を取材しました｡
（記者）
｢こんにちは｣
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢こんにちは､ようこそお越しくださいました｣
迎えてくれたのは､このほどつるぎ町一宇で民宿をｵｰﾌﾟﾝした､二宮恵美子さんです｡
■築100年近い実家を改装
二宮さんは､築100年近い実家をﾘﾌｫｰﾑし､木のぬくもりを感じられる宿泊施設に生まれ変わらせました｡
■修学旅行生など宿泊
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢父がちょうど3年前くらいに亡くなって､この家を朽ちらせたくないというか､そんな気持ちがあって｣
｢親戚の方が修学旅行生の受け入れをしていて､それいいかもしれないと｣
｢子どもたちに農業の楽しさだったり､大自然を楽しんでもらって､癒されて都会に帰ってもらったらいいかな｣
こちらでは､修学旅行生の受け入れを行っていましたが､8月30日から､一般の宿泊客の受け入れる民宿として再ｽﾀｰﾄしました｡
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢とにかく､ここの剪宇ってところを､もう一度活性化したいというのもあって｣
｢民宿や修学旅行生の､受け入れをｽﾀｰﾄした｣
■世界農業遺産の｢傾斜地農法｣体験
宿泊客は､世界農業遺産に認定された傾斜地農法で､ｺﾝﾆｬｸ芋や野菜の栽培､収穫を体験することができます｡
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢茎があるところにｲﾓがある｣
｢ここ､だいぶ傾斜なので､しっかり足を､こういう形で掘ったら取っていいです｡茎を｣
｢じゃあ採ってみますか｣
（記者）
｢掘ってみたいと､思います｣
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢もっと､力を入れて｣
（記者）
｢やっぱり足腰が傾斜になっているので疲れますね｡結構腰にきますね｣
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢慣れないとね｣
■ｺﾝﾆｬｸ作りも教えてくれます
採れたｺﾝﾆｬｸ芋は天日干しにし､春まで保管します｡
春には埋め､秋に収穫してを繰り返し大きくしていきます｡
そうして大きくなったｺﾝﾆｬｸ芋を使った､ｺﾝﾆｬｸ作りも体験できます｡
作り方は､この地に古くから伝わる伝統的な技法です｡
ｺﾝﾆｬｸ芋と水を合わせたものに､防腐剤としても使われる灰からとったｱｸを入れ､なじむまで混ぜていきます｡
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢すくってもらって角を取る､お水つけながらｸﾙｸﾙと回しながら丸める｣
｢ここにお湯が沸いているんですけど､ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸いているところに入れます｣
丸めたｺﾝﾆｬｸをひっくり返しながら十数分炊き､硬くなったら取り出し､冷やして完成です｡
■刺身で美味しく
作りたてのｺﾝﾆｬｸは､刺身にしてその場で美味しくいただけます｡
（記者）
｢いただきます｣
｢ﾌﾟﾘﾌﾟﾘしていて美味しいです｡後味もｻｯﾊﾟﾘしているので､涼しさも感じられます｣
このほか､梅ｼﾛｯﾌﾟを作ったり､近くの川へﾎﾀﾙを見に行ったりと､季節ごとに様々な体験ができます｡
■｢目指すのはふるさとの再生｣
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢一泊一組様限りということで､自分の故郷に帰ってきたという気持ちで､楽しい時間にしてもらたらいいかな｣
すでに海外からの予約も入っているという､こちらのお宿､目指すはふるさと再生です｡
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢一泊一組様限りということで､自分の故郷に帰ってきたという気持ちで､楽しい時間にしてもらたらいいかな｣
すでに海外からの予約も入っているという､こちらのお宿､目指すはふるさと再生です｡
（剣の宿ゆう･二宮恵美子さん）
｢いろんなところから来てもらったり､外国人の方も予約してもらっているので｣
｢世界の方にこのつるぎ町だったり､日本の和食の良さだったり｣
｢着物とか日本の文化を分かってもらって知ってもらって｣
｢つるぎ町が活性化していったらいいかなって､それのお手伝いになるかな｣
(09/03 18:05 四国放送)
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