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■藍の｢寝せ込み｣始まる　上板町の阿波藍製造所【徳島】(徳島県)

藍の染料｢すくも｣を作る｢寝せ込み｣の作業が､9月2日から上板町で始まりました｡

｢寝せ込み｣は､天日で乾燥させた藍の葉に水をかけて発酵させ､藍染め染料のもとである｢すくも｣を作る作業のことです｡

上板町の佐藤阿波藍製造所では毎年､9月はじめの大安の日を選んで｢寝せ込み｣を始めます｡

2日は朝から寝床と呼ばれる作業場で､藍師ら8人が一番刈りの藍の葉に水をかけては混ぜ合わせ､1ﾒｰﾄﾙほどの高さに積み上げていきました｡

この｢切り返し｣という作業を5日ごとに20回行い､徐々に自然発酵させると｢すくも｣ができ上がります｡

（佐藤阿波藍製造所･佐藤好昭さん）
｢葉の出来は上々です｡肥料ものって収量もよかったし､今年は何か上手いこといきました｣

作業は11月末ごろまで続き､12月上旬には｢すくも｣の出荷が始まります｡

(09/02 11:51 四国放送)

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