■子どもたちが寿司職人に 阿南市で体験ｲﾍﾞﾝﾄ【徳島】(徳島県)
7月20日､阿南市の回転寿し店で職業体験ｲﾍﾞﾝﾄが開かれ､子どもたちが寿司職人の仕事に挑戦しました｡
この催しは､子どもたちに食への感謝の気持ちを持ってもらうとともに､未来の人材確保につなげようと､市と漁協､それにお店が協力して開きました｡
参加した5歳から11歳の子どもたち16人は､はじめに､地元に伝わる伝統的な漁法や､近海に生息する毒を持った魚などについて説明を受けました｡
続いては､調理場で実際に握り寿司に挑戦です｡
ｼｬﾘを手に､職人から握り方やﾈﾀとのﾊﾞﾗﾝｽなどを教わり､ぎこちない手つきながらも､みな真剣な面持ちでﾏｸﾞﾛやｴﾋﾞなど､それぞれ5種10貫を握りました｡
最後は家族らと共に試食会｡
自分たちで握ったお寿司の味は格別なようで､子どもたちは笑顔で出来立てのお寿司をほおばっていました｡
(07/21 17:58 四国放送)
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