NNNﾆｭｰｽ

■厳しい残暑でも秋への移ろいを目と舌から…　絶景･白いｿﾊﾞの花畑＆和菓子で秋を表現　福島(福島県)

9月に入ってもまだまだ蒸し暑い日が続いていますが､秋を感じる話題からです｡下郷町（しもごうまち）ではｿﾊﾞの花が見頃に､和菓子店では秋を感じられる上生菓子の販売が始まっています｡

標高およそ700ﾒｰﾄﾙ､下郷町にある猿楽（さるがく）台地です｡昼と夜の寒暖の差が大きく､質の良いｿﾊﾞが取れるため､40年ほど前からｿﾊﾞの栽培が行われています｡この美しい風景を求めて､毎年多くの観光客が訪れるそうです｡
今年は8月28日ごろから花が咲きはじめ､いまが一番の見ごろです｡

そして県民には｢玉羊羹（たまようかん）｣でお馴染み､二本松市の老舗菓子店｢玉嶋屋（たましまや）｣にも､秋の気配が…｡

■九代目和田明久専務取締役
｢今ですと､秋の生菓子を作っている｡今ですとこちらの柿やｽｽｷ､こぼれ萩になりますね｣

秋を感じる上生菓子が並んでいました｡ｽｽｷや柿などをかたどった､秋らしいものが並んでいます｡ちなみに柿が青いのは､もう少しで熟す青柿を表現してたからです｡

■九代目和田明久専務取締役
｢いま秋が短いので､なるべく秋を感じてほしいなとお菓子を作っている｡目で見て味わって楽しんで頂ければ幸いですね｣

このほか､秋限定のｻﾂﾏｲﾓを使ったお菓子なども並んでいて､こちらでも秋を感じることができそうです｡

(09/03 18:32 福島中央ﾃﾚﾋﾞ)

↑

・TOP