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■｢天気が良いとぬるぬるが多くつく｣暑い時期にぴったり！初夏の味覚“ｼﾞｭﾝｻｲ”の収穫盛ん　青森県つがる市(青森県)

ﾂﾙﾝとした食感で､暑い時期にぴったりな初夏の味覚ｼﾞｭﾝｻｲの収穫が､つがる市で盛んに行われています｡

ｼﾞｭﾝｻｲの収穫が行われているのは､つがる市木造の平滝地区です｡
かつて田んぼだった池の水面を覆うように､初夏の味覚ｼﾞｭﾝｻｲの葉が広がっています｡
農家が小舟に乗って池の中から食べ頃のものを見定めて､ひとつひとつ丁寧に摘み取っていきました｡

ことしは冬の大雪の影響で生育が若干遅れ､収穫の開始はいつもの年より1週間ほど遅れましたが､ここ数日気温の高い日が続き､収穫は順調です｡

★農家　安田ｷﾖさん
｢最高の天気｣
｢（天気が良いと）このぬるぬるが多くつくみたいで｣

若芽を包む寒天質の食感と､ｼｬｷｼｬｷした歯ごたえが特徴のｼﾞｭﾝｻｲ｡
天気に恵まれると寒天質が多くつくということで､特にﾂﾙﾝとした食感が楽しめそうです｡

収穫されたｼﾞｭﾝｻｲは､市内の食品加工会社津軽ｻﾝｽｲから出荷されます｡
県内では市内の農産物直売所で販売されていて､今月中旬からは県内のｽｰﾊﾟｰなどにも並ぶということです｡

★津軽ｻﾝｽｲ　三橋拓斗営業開発部長
｢やっぱり若い人たちに食べてもらって､津軽にこういうすてきな食材があるということをｱﾋﾟｰﾙしていきたいと思います｣

ｼﾞｭﾝｻｲの収穫は来月上旬ごろまで続きます｡

(06/06 17:00 青森放送)

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