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■｢店のこだわり食材を味わって｣全国厳選品扱うｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄが併設ｶﾌｪでﾗﾝﾁ提供《長崎》(長崎県)

3月にｵｰﾌﾟﾝしたｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄが手がけるｶﾌｪ｡

全国各地の選りすぐりの食材を使って､こだわりのおいしさやｻｰﾋﾞｽを提供します｡

長与町に､3月ｵｰﾌﾟﾝした｢ﾌｧﾝﾀｽｶﾌｪ｣｡お店のﾃｰﾏｶﾗｰはﾋﾟﾝｸ色です｡

運営するのは､ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ｢ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄ｣です｡

全国各地から選りすぐりの食料品などを取り揃えています｡

（ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄ　山﨑美子代表）
｢(ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄの）食材を､ｶﾌｪで味わってもらいたいのが始まり｡ﾒﾆｭｰを決めることや､お皿をどうするかなど､こだわっていろいろ考えた｣

｢ﾌｧﾝﾀｽｶﾌｪ｣は､ｽｰﾊﾟｰの2階にｵｰﾌﾟﾝ｡

ﾗﾝﾁﾀｲﾑに提供するのは…｡

（店員）
｢ﾌｧﾝﾀｽﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄです｣

“月替わり” のﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄ｡

1日40食限定で､今月のﾒｰﾝは｢ﾁｷﾝ南蛮｣となっています｡

揚げた雲仙しまばら鶏のむね肉に､たっぷりの甘酢あんをかけ､島原産の卵で作ったﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかけています｡

（ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄ　山﨑美子代表）
｢揚げ物だけど､さっぱりした感じに仕上げている｡とてもｼﾞｭｰｼｰでおいしいと思う｣

そのほか､旬のｻｸﾗﾀﾞｲの中華風ﾏﾘﾈや､北海道産の豆をふんだんに使ったｽｰﾌﾟなど､あわせて11種類がｾｯﾄになっています｡

（ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄ　山﨑美子代表）
｢なるべく地元のもので､身体に優しいものを｡こだわりの調味料も使っている｣

今月からは､ｶﾌｪﾀｲﾑの営業をｽﾀｰﾄ｡

長崎市のｺｰﾋｰｼｮｯﾌﾟが手がけた､ｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾞﾚﾝﾄﾞのｺｰﾋｰや､ｵﾘｼﾞﾅﾙﾌﾟﾚｰﾄ､ｽｲｰﾂが楽しめます｡

またｶﾌｪでは､100％植物由来の石けんや､ｵｰｶﾞﾆｯｸ化粧品も販売しています｡

さらに､県産のﾖﾓｷﾞを使った｢よもぎ蒸し｣のｻﾛﾝも併設しています｡

こだわりのおいしさやｻｰﾋﾞｽで､居心地の良い空間を｡

豊かな時間を提供します｡

（ﾌｧﾝﾀｽﾏｰｹｯﾄ　山﨑美子代表）
｢ｶﾌｪをはじめとして､お料理教室やｻﾛﾝをやっていきたいと思っているので､どんどん来てもらえたら｣

｢ﾌｧﾝﾀｽｶﾌｪ｣の月替わりのﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄ､5月は韓国ｸﾞﾙﾒが味わえます｡

定休日は毎週日曜日で､ﾗﾝﾁﾀｲﾑは午前11時から｡

ｶﾌｪﾀｲﾑは午後2時からとなっています｡

(04/21 12:30 長崎国際ﾃﾚﾋﾞ)

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