NNNﾆｭｰｽ

■海の厄介者｢ｱｲｺﾞ｣山口･防府の工場の社員食堂で提供(山口県)

ﾀｲﾔﾒｰｶｰ･ﾌﾞﾘﾁﾞｽﾄﾝ防府工場の社員食堂で27日､海の厄介者とも呼ばれるｱｲｺﾞを使った料理が提供されました｡

ﾌﾞﾘﾁﾞｽﾄﾝ防府工場の社員食堂で27日､限定の特別ﾒﾆｭｰとして提供されたのが…ﾒｲﾝの一皿､ｱｲｺﾞという白身魚のﾌﾗｲです｡

ひれに毒があり鮮度が悪いと独特の臭みがでるｱｲｺﾞ｡

魚の産卵する場所や住み家にもなる海藻を食べてしまうことから”海の厄介者”とも呼ばれています｡

提供されたｱｲｺﾞはｱｲｺﾞを食べることを通して豊かな海を守ろうと取り組む”防府ｱｲｺﾞﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ”の一環として県漁協吉佐支店に水揚げされたものです｡

ﾌﾞﾘﾁﾞｽﾄﾝ防府工場ではｶｰﾎﾞﾝﾆｭｰﾄﾗﾙの実現に向けた取り組みを進めていて､従業員にも環境について考えるきっかけにしてもらいたいと､今回ｱｲｺﾞの提供を決めました｡

｢臭みがある魚であまり食べられる印象がなかったのですが､いざ食べてみると臭みがなくてご飯も進んでおいしかった｣
｢違和感は全くなかった｡臭みも感じなかった｡ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄに少しでも協力できるのであればこれからも継続していくべきではないかと思う｡｣

45食が提供されたということです｡

(08/27 20:47 山口放送)

↑

・TOP