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■｢未来の可能性感じるﾜｲﾝを｣海風が吹く“とみおかﾜｲﾅﾘｰ”に込めた思い　福島県(福島県)

地元の食材にこだわった料理とﾜｲﾝとのﾏﾘｱｰｼﾞｭ

福島第一原発の事故の影響で一度は､住民がｾﾞﾛになった富岡町｡そこに､この春､ﾜｲﾝの観光施設｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣が完成しました｡

原発事故の苦難を乗り越え富岡町に新たな文化を根付かせる｡その挑戦にかける思いを取材しました｡

常磐線が通り､海風が吹く場所にそのﾜｲﾅﾘｰはあります｡富岡町の｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣｡いよいよ17日にｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝします｡その魅力の1つがのどかな景色｡目の前に広がるﾌﾞﾄﾞｳ畑にはﾜｲﾝの原料となるﾌﾞﾄﾞｳの木､1万6000本が植えられています｡

この景色を眺めながら味わえるのが地元の食材をふんだんに使った料理です｡こちらは､浪江産のしらすとあおさを使ったﾊﾟｽﾀ｡

食事に合わせるのは､もちろん｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣自慢のﾜｲﾝです｡肉や魚に野菜と､県産の食材にこだわった料理とﾜｲﾝのﾏﾘｱｰｼﾞｭが楽しめる｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣｡ここを作ったのが遠藤秀文さんです｡

震災･原発事故…苦難があったからこそ“この地で再出発”

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢ここは震災の5ヶ月半前に私の初めてのﾏｲﾎｰﾑが建てられた場所です｣

建てたばかりの自宅は2011年､震災の津波で流され､古い蔵だけは残りました｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢この蔵は遠藤家として残った唯一の建物でもありますし､あとはいろいろな方の一つの原風景､昔を思い出すための建物として大事に保存しておきたいなと思いました｣

いつかこの場所で再出発したい｡遠藤さんは､その思いをずっと持ち続けてきました｡福島第一原発の事故で富岡町は全町避難となりましたが遠藤さんたちは再出発に向けて動き出します｡

それが､ﾌﾞﾄﾞｳの栽培｡2016年から有志と一緒にﾌﾞﾄﾞｳの木を植え､育ててきました｡

最初は思うようにいかずﾌﾞﾄﾞｳの葉が病気にかかり､実がならない年もありました｡

しかし､4年目の秋にようやく｡そのﾌﾞﾄﾞｳを使ったﾜｲﾝができあがりました｡そして､活動を初めて10年目となるこの春､念願のﾜｲﾅﾘｰが完成したのです｡

これまでは収穫したﾌﾞﾄﾞｳを別の醸造所で仕込んでいましたが､醸造施設も整備し､今度からはここでﾜｲﾝを仕込むこともできます｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢ﾜｲﾝをきっかけにこの地に足を運んでいただいて､この地域のいろんな課題も感じていただくこともあると思いますけども､これからの未来の可能性っていうのも同時に感じてもらえる､そういう場所にしたいな｣

若者息吹く拠点にも

ふるさとに希望を与えた｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣｡ここで特別な思いを持って働く若者がいます｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ柴田絢さん（23）
｢自分が復興とか街づくりとかに興味があってここの取り組みがいいなと思いまして｣

青森県の大学院で学ぶ柴田絢さん｡卒業に向けて研究をする傍らｱﾙﾊﾞｲﾄでﾜｲﾅﾘｰのｼｮｯﾌﾟを担当しています｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ柴田絢さん
｢皆さん本当に人が温かくて､そういう人にひかれたっていうのは一番大きいのかなと思っております｣

研究の一環で町を訪れたり､ﾌﾞﾄﾞｳ栽培のﾎﾞﾗﾝﾃｨｱに参加したりするなかで富岡町にひかれていきました｡卒業後は富岡町の企業に就職し､ﾜｲﾅﾘｰにも関わり続けたいと考えています｡

ﾜｲﾝが紡ぐふるさとの未来

ｸﾞﾗﾝﾄﾞｵｰﾌﾟﾝを控えた5月8日､ﾜｲﾅﾘｰのｽﾀｯﾌたちは漁港へ…

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢きょうは晴天の下､釣りができる｡本当によかったです｣

なんでも､きょうは｢釣り｣をするそうなんです｡福島の海の豊かさを知ったうえで､料理やﾜｲﾝを提供したい｡そんな思いから企画しました｡

この日は､ﾒﾊﾞﾙやｿｲなどが次々と釣れました｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ代表遠藤秀文さん
｢潮風浴びたﾜｲﾝですから､目の前の海でとれた魚とのﾏﾘｱｰｼﾞｭってのをこれからもどんどん追及していきたい｣

船を出した地元の仲間も､今後の｢とみおかﾜｲﾅﾘｰ｣に期待します｡

■釣り船長栄丸石井宏和船長
｢町が一歩進んだなって感じがします｡どんどんにぎわって､いろんな人たちが来てくれるようになると嬉しいですね｣

豊かな自然､そして､おいしい海の幸を体感したｽﾀｯﾌたち｡その魅力をﾜｲﾝと一緒に発信していきます｡

一度は住民がｾﾞﾛになった富岡町｡そこから立ち上がりﾜｲﾅﾘｰは今､町の新しい歴史を作り出しています｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢ﾌﾞﾄﾞｳは一回植えれば100年以上その場所に育ちますので｡やっぱりそれが地域の文化にもなってきますし､時間とともにﾜｲﾝの品質も上がってきます｣

遠藤さんが見据えるのは100年後のふるさとの未来です｡

■とみおかﾜｲﾅﾘｰ遠藤秀文さん（53）
｢次の世代･次の次の世代が､この基盤を最大限活用し､また引き伸ばしてですね､富岡町だけじゃなくて本当にこの地域全体をつなぐ役割､100年後には本当にいろんな地域がつながる､そういう求心力のある場所になればな｣

(05/16 18:53 福島中央ﾃﾚﾋﾞ)

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