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今夜のもう一品

サツマイモの焼きまんじゅう

2019年12月03日 放送

サツマイモの焼きまんじゅう

サツマイモの焼きまんじゅうのレシピ

材料:6個分

サツマイモ     250g
バター(食塩不使用) 10g
片栗粉       大さじ2
砂糖        大さじ2
白いりごま     少々
サラダ油      小さじ1

作り方

  1. サツマイモは皮をむき、水にさらしてアク抜きをし、ゆでて裏ごしをする。
  2. (1)が熱いうちにバター・砂糖・片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせ、6等分に分けて丸く成形する。
  3. 成形したまんじゅうの真ん中に白いりごまをつけ、サラダ油を熱したフライパンで弱火でじっくり両面焼き、器に盛りつける。

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