長芋と鶏肉のバターしょうゆ炒め/今夜のもう一品

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長芋と鶏肉のバターしょうゆ炒め

2019年11月27日放送

長芋と鶏肉のバターしょうゆ炒め

ジャンル：	エスニック他	主材料：	鶏肉その他野菜
カロリー：	360kcal	先生：	西川満希子先生

長芋　　　　　　200g
鶏もも肉　　　　1枚(200g)
小麦粉　　　　　適量
バター　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
黒こしょう　　　少々
きざみねぎ　　　少々

長芋はよく洗い、ひげ根は取り除き、皮付きのまま1cm幅の半月切りにする。
鶏もも肉は3cm角に切り、薄く小麦粉をまぶす。
フライパンにバターを2/3量入れ、中火で熱し、(2)を入れてしっかり火が通るまで焼き(1)を加えて、しょうゆ・みりんで調味してサッと炒め合わせ、仕上げに残りのバター1/3量を加えて全体になじませる。
器に(3)を盛りつけ、黒こしょう・きざみねぎをふる。