KRY山口放送

作り方

1. たれは合わせておく。
2. れんこんはきれいに洗って皮つきのまますりおろし、軽く水気を切る。乾燥ひじきは水で戻しておく。
3. ボウルに(2)を入れ、塩・片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸く成形する。
4. フライパンにごま油を熱し、(3)を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。（両面8分くらい）
5. (4)に(1)をまわし入れて、煮汁がなくなるまで煮絡め、器に盛りつけ、白すりごまをふる。