ひじき入りれんこんもち
2018年09月10日 放送
れんこんはフードプロセッサーですりおろすと簡単♫
| ジャンル： | エスニック他 | 主材料： | れんこん 乾物 |
|---|---|---|---|
| カロリー： | 230kcal | 先生： | 磯村和子 先生 |
ひじき入りれんこんもちのレシピ
材料：2人分
れんこん 300g 乾燥ひじき 2g 塩 適量 片栗粉 大さじ2 ごま油 大さじ1 （たれ） 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 てんさい糖 大さじ1 水 大さじ1 白すりごま 適量
作り方
- たれは合わせておく。
- れんこんはきれいに洗って皮つきのまますりおろし、軽く水気を切る。乾燥ひじきは水で戻しておく。
- ボウルに(2)を入れ、塩・片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸く成形する。
- フライパンにごま油を熱し、(3)を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。（両面8分くらい）
- (4)に(1)をまわし入れて、煮汁がなくなるまで煮絡め、器に盛りつけ、白すりごまをふる。
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