気づけば1ヶ月半もブログを更新していませんでした。

何をしていたか、というと、まぁ、いろいろしていたわけですが、

その中でも毎年の夏の大仕事、番組で紹介する

夏休みの自由研究企画を仕込む作業が大変でした。



そして、今週、その仕込みの成果を

スクープアップやまぐちと、さわやかモーニングで

発表させて頂きました。



今年のテーマは「氷」。

毎年、私は暑い夏には、かき氷を食べることが多いのですが、

かき氷屋さんの氷は、なぜか家で作るかき氷より、美味しいですよね。





かき氷屋さんの氷は、透き通った透明感が一番の特徴。

家の冷凍庫で作る氷は、急激に冷やすため、

中に空気が閉じ込められて白く濁り、

なかなか透明な氷はできません。





じっくり時間をかけて凍らせた、固くて透明な氷が、かき氷では、

きめ細かいサラサラッとした独特の美味しさになるわけです。



しかし、自由研究は、ここからが本番!

かき氷屋の透明で美味しい氷を、何とかして家の冷凍庫で作れないか

チャレンジです。

「じっくり時間をかけて凍らせる」というポイントを踏まえて、

水を入れた容器を空気の入ったクッションに包み、

クッションを断熱材にして、冷凍庫に入れたときに

急激に凍らないようにします。





そして容器を冷凍庫で冷やします。

クッションは上までシッカリ包みますが、下は包まずに残し、

また、冷凍庫の中に入れるときに

割り箸で容器を少し浮かすように置いて、

容器の底の水から、少しずつ凍らせていこう、というわけです。





丸一日、冷やし続けて、その結果は...



完璧な透明の氷は難しかったものの、

そのまま凍らせるのに比べると、透明度の高い氷が出来ました!





ただ、放送では、まずまずの結果となりましたが、

ここまでたどり着くまでに、実は結構な数の失敗もありました。

断熱材のほか、水が凍る途中で水を継ぎ足すなど、

さらに凍る速度を遅くする工夫が、いろいろと必要なようです。





このあたり、どうしたら

もっと透明な氷になるのか、

そこはぜひ、皆さん自身で、いろいろ試してみてください。

その試行錯誤が、立派な自由研究になると思います。



なお、この実験は注意点が1つ、

水を入れる容器がガラスだと、水が凍って膨張するときに

割れるおそれがあるので、

プラスチックや紙のコップを使うようにしてください。



まだまだ、暑い日が続きますが、

そんな時こそ楽しい「氷」の自由研究。

皆さんのチャレンジした結果なども、

ぜひtenki@kry.co.jpまで教えてくださいね!